A utilização do alho como ingrediente para uso culinário e como planta medicinal já existe desde a antiguidade. Ele é um famoso antibiótico natural e possui propriedade antibacteriana, antisséptica, antiinflamatória e antiviral. Com o avanço da ciência novos estudos foram sendo feitos e a lista de benefícios do alho só aumentou.

Além de ser um forte aliado para o sistema de defesa do corpo, ele também controla o colesterol e a pressão arterial devido à ação de uma substância chamada aliina, que quando triturada ou amassada transforma-se em alicina, responsável pelo seu odor característico. 

 É indicado na prevenção e tratamento de asma, bronquite, diabetes, artrite, doenças cardiovasculares e estudos revelam sua ação anticancerígena. 

 Quando o assunto é esporte o alho vem para somar. Por possuir ação antioxidante ele protege as células do corpo das ações nocivas dos radicais livres produzidos com a prática esportiva.  O transporte de oxigênio e nutrientes para as células também é facilitado uma vez que possui ação vasodilatadora.   

Sugestão de consumo:  
A quantidade de consumo sugerida para controle do colesterol e da pressão é de 4 gramas por dia, o equivalente a 2 dentes do alho. Como suas substâncias são sensíveis ao calor, é recomendado que seja adicionado no final da preparação dos alimentos, como arroz, carnes e legumes. Você pode colocá-lo dentro do vidro de azeite com a ideia de aromatização ou outra forma de consumir o alho é o chá de alho.

Anote a receita:

• Aqueça uma panela de água e antes de levantar fervra deslique o fogo.
• Amasse o alho em uma xícara e coloque a água aquecida.
• Adicione ingredientes como mel, gengibre, laranja e limão para dar mais sabor ao seu chá. Deixe tampado por 5 minutos e consuma em seguida.